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Sushi 巻き寿司

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'Sushi' by jonathanpenney11

Seit ich hier in Berlin lebe und das erste Mal Sushi ausprobiert habe, bin ich ein großer Fan von diesen kleinen japanischen Leckerbissen. Jetzt habe ich zu Weihnachten von Liza ein Set zum Sushi-Selbermachen geschenkt bekommen: ein Buch in dem echt alles erklärt wird (sogar wie man alle möglichen Fische zerlegt) und natürlich alle Werkzeuge und Zutaten. Gestern habe ich dann noch Thunfisch und Lachs besorgt und dann konnte es los gehen.

Vor allem hatte ich Muffe, daß meine Rollen auseinanderfallen. Aber das ging dank der guten Anleitung aus dem Buch ziemlich gut und meine Ergebnisse waren auch erstaunlich rund (*schulterklopf*). Natürlich sahen die nicht so toll aus wie auf dem Bild, aber ich war doch sehr zufrieden. Nur habe ich mich bei vielen der maki mit dem Wasabi total verschätzt; wir dachten zeitweise, wir würden einen qualvollen Erstickungstod sterben.

Diese kleinen Erfolge machen aber Lust auf mehr und in dem Buch gibt es noch sehr viel zum Ausprobieren.




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